台北 中山區 韓之棧韓國料理2016在台北吃到好吃的首爾傳統韓國料理[美食]台北東區‧明洞館(韓國料理涓豆腐 - 精緻韓式料理

Oct 18th 2014, 20:23, by reesion

作者reesion (阿湯哥)

看板Food

標題[食記] 台南 杯黑鍋 永康中華旗艦店

時間Sat Oct 18 20:23:56 2014

餐廳名稱：杯黑鍋 永康中華旗艦店 圖文版網誌：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/223497844 消費時間：2014年/10月 地址：台南市永康區中華路280-53號 電話：06-3126358 營業時間：平日 11:00 - 14:00；17:00 - 22:00 　　　　　假日 11:00 - 22:30 公休：無 每人平均價位：250 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：石鍋拌飯、牛腩堡 座標（度分秒）：23°00'24.4"N 120°14'07.8"E 停車：簡單（特約停車場） 創立：2014（單指本店） http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1413631702-2532166468.jpg 七月份的時候，永康區中華路上古早人理容的對面開幕的一家鍋物料理店 ，原本在這個地址的是爭鮮旋轉壽司，後來搬到了中華路上頂好的隔壁， 而這個地點就由今天要介紹的「杯黑鍋」接手經營。 店外觀採用了年輕大膽的色彩，而內部則是簡約明亮，又帶點家庭式的風 格，放眼望去有很多父母親帶著小朋友來用餐 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1413631703-617620169.jpg 杯黑鍋主要的餐點有三類，火鍋、燒煲與拌飯，另外還有一張小單子是義 大利麵系列 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1413631703-2921777598.jpg http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1413631705-809730354.jpg 點餐時要自己劃好單子，再拿到很可愛的櫃台結帳 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1413631706-3137104046.jpg 醬料與飲料都是自助式，有需要的人可以自行取用 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1413631707-3648288860.jpg 川味紅燒牛腩煲 NT. 279，隨餐附上一碗白飯、泡菜與濃湯（！？） http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1413631708-3683307437.jpg 牛腩煲的湯頭與一般的川味牛肉麵很像，除了牛腩之外還有油豆腐、蕃茄 、紅白蘿蔔、玉米等配菜 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1413631709-653756952.jpg 牛腩的部份燉煮的十分軟嫩，吃得時候不會有牛肉的纖維卡在牙縫 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1413631709-2383945478.jpg 牛腩煲附的奶油濃湯，與牛腩湯頭一起食用感覺有些怪怪的... http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1413631710-3350599084.jpg 韓式泡菜黑鍋拌飯（雞腿排）NT. 269，小菜的部份與牛腩煲無異，但多了 一份炸豆腐 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1413631711-1259132444.jpg 泡菜與飯在最下層，上面則是鋪了紅蘿蔔絲、高麗菜絲、玉米粒、青江菜 與木耳，最後在中間打上一顆生雞蛋 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1413631711-4293536204.jpg 小菜：炸豆腐，淋上了醬油辣椒調味 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1413631713-1867218064.jpg 本來以為雞腿排是直接放在鍋子中，但實際上是獨立的一份酥炸去骨雞腿 肉 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1413631714-2146921570.jpg 拌飯當然趁熱好好的攪拌一下，五顏六色的食材看起來非可口 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1413631714-1023997353.jpg 如果覺得泡菜不夠多，還可以把小菜中的泡菜一起放拌，口味會更重喔 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1413631715-3526694354.jpg 滷豆腐 NT. 45，額外單點的小菜，吃起來是帶辣味的豆腐，類似麻辣燙的 鍋底 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1413631715-743534958.jpg 川屬十三香火鍋（牛肉） NT. 309，火鍋加熱的方式為卡式爐，其他還有 肉盤、配菜盤、白飯與沙茶醬 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1413631716-2689736912.jpg 湯頭的部份是介於麻辣鍋與川味牛肉湯頭之間的口味，稍微帶點辣但不會 嗆，喝起來很順口 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1413631718-3362544798.jpg 沙茶醬，容器設計成後高前低方便沾食 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1413631719-3373773912.jpg 牛肉片，看起是冷凍肉直接切片，份量不算多 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1413631720-2194954697.jpg 菜盤的部份與一般小火鍋沒什麼差異，除了各式蔬菜與餃類外，比較特別 的是中間一絲一絲，略帶褐色的珊瑚草 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1413631721-113755545.jpg 法式香草奶油燉飯（炸豬排）NT. 199 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1413631722-3623142216.jpg 燉飯帶著淡淡的奶香味，還有一些蔬菜當配角 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1413631722-1292773832.jpg 炸豬排的部份也是獨立一份，並且已經切片完成 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1413631723-818104484.jpg 米粒的部份看起來有點大，吃起來也異常鬆軟。拿近仔細一看，這根本不 是飯，而是一種「飯型麵」。這種飯型麵跟一般吃的筆管麵、貝殼麵類似 ，只是做成飯粒的形狀以假亂真，吃起來頗有意思 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1413631724-4214314725.jpg 最後是甜點，有三種選擇：紅色的是莓果凍，黃色的是芒果凍，白色的則 是奶酪 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1413631724-603935801.jpg -- 樂活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食記、遊記搜尋：按a鍵 －→ 搜尋作者: reesion -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.104.76.83 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1413635039.A.EAC.html

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