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Jul 19th 2014, 21:10, by vintia

作者vintia (vintia)

看板Food

標題[食記] 加拿大維多利亞 Blue Crab Seafood House

時間Sat Jul 19 21:10:49 2014

餐廳名稱：Blue Crab Seafood House 消費時間：2014年/7月 地址：146 Kingston Street Victoria, BC 電話：250-480-1999 營業時間：6:30-22:00 每人平均價位：30-60CAD 可否刷卡：可 推薦菜色：seafood 完整圖文無音樂版:http://vintia.pixnet.net/blog/post/105950891 如果要推荐來到Victoria不能不吃的餐廳 我想就是Blue Crab Seafood House了 一般來說 一家餐廳總有幾道好菜 或是如詩畫般的美景(不可否認某些餐廳就是只有景色沒有菜色) 但是就出現了這麼一家餐廳 窗外就是海港景色 端出來的菜色從頭到尾沒冷場過 由於鐵齒室友死活不先訂位 結果就只能離窗邊美景有點距離了 強烈建議要來之前先訂位 Menu 我們點了Signature Platter for Two Today's Special 服務人員在每桌客人入座之後就把這黑板扛來扛去給每桌客人看今日的特別菜單 看起來像sourdough 但吃起來不是 烤得熱呼呼帶有淡淡的麥香味 沾取butter一起吃十分好吃 mussels & clams 料理的手法其實很常見 但勝於食材很新鮮 貝肉肥美 clams吃不到一絲腥味 當然也沒吃到任何一粒沙子 這道水準已經勝於 SEASTAR restaurant and raw bar 所吃到的clams了 主菜 有牛排佐紅酒醬 時蔬 干貝 虎頭蝦 底下還有十分creamy的燉飯 牛排選擇了medium rare 主廚在熟度掌握上十分恰當 吃起來多汁又美味 還有碳烤的香味 蝦跟干貝都非常新鮮 烹調手法完全沒蓋掉食材原本的鮮味 底下的燉飯 米心保留住硬度 有奶醬香卻不膩口 是很合我胃口的燉飯 接著服務生端上這個給我們 說工具是用來挖螃蟹的 右邊的蠟燭等等是用來加熱butter 左邊丟了兩顆白白的東西跟一個檸檬角 聽到服務生說螃蟹 還以為點錯單 因為原本是Dungeness Crab or King crab legs or Lobster擇一 不過Lobster原本是沒在Menu上的 算是到場之後才知道的驚喜 而我們選擇的是Lobster 不是螃蟹... 結果來了......一整隻大龍蝦 我們點龍蝦 原本以為就是給個Lobster tail就了事 沒料到最後真的端上一整隻大龍蝦來 一陣傻眼之後就開始拆解龍蝦啦 簡單煮熟 不需經過任何調味 龍蝦新鮮彈牙 其他做什麼都是多餘的 沾取加熱失敗的butter一起入口 那滋味真是超級美好 等我們吃得差不多了 服務生就端著一壺熱水來注入剛剛放著檸檬角的杯子 裡面兩顆白白的東西遇水馬上膨脹現出原形 原來是壓縮的紙巾阿(鄉巴佬終於恍然大悟) 吃完龍蝦滿手的汁液就可以輕鬆清洗完畢了 夏天天黑的時間晚 直到我們步出餐廳天色都還亮著 沿著餐廳外的步道散步消食順便欣賞海港景色 為這美好的海陸饗宴劃上完美的句點 如果也來到Victoria 可別錯過了如此精采的晚餐 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 24.19.162.149 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1405775452.A.640.html ※ 編輯: vintia (24.19.162.149), 07/19/2014 21:11:42

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