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[食記] 高雄_無老鍋麻而不辣 粗壯人篸整根放
Jan 27th 2014, 23:25, by yit

作者yit (eat it)

看板Food

標題[食記] 高雄_無老鍋麻而不辣 粗壯人篸整根放

時間Mon Jan 27 23:25:37 2014

http://seawoa.blogspot.tw/2014/01/blog-post_6249.html (沒音樂，有照片) 用餐時間：2014年1月， 2人吃了一千四百多元。 店名：無老鍋 電 話： 07-338-5959 地 址： 高雄市苓雅區三多三路236號之1 營業時間：週一 ~ 週日 AM11:00 ~ AM04:00 可否刷卡：可 官網：http://www.wulao.com.tw/html/services/show.aspx?ix=1&kind=6 大約三四年前，無老鍋還只有台中一家分店時就去吃了，最近才發現高雄分店其實離我不 遠，趕緊去朝聖一下。 湯頭真的是走養生路線，辣湯比鼎王更加不辣，但是非常香，常常一口湯下去，不小心就 咬到一顆黑黑的中藥材，咬下去滿口麻辣鍋清香。 至於白湯有分成無老鍋、膠原蛋白鍋，問過小姐說，其實差別就是有沒有送無老豆腐而已 ，湯頭都是一樣的(忘記膠原蛋白有沒有人篸了)，無老鍋部分，每鍋都會放一根很粗壯的 人篸。 至於拿來當招牌的無老豆腐，長得很像冰淇淋，吃下去很接近烤布丁、也可以說很接近蛋 糕口感，總之就是很綿密的豆腐，送來兩顆，有一顆無老豆腐煮太久居然「融化」了！ 還好我的夥伴不計較啊，哈哈，我們撈很久只找到殘渣，喔，天地明鑑還好還有殘渣，證 明我沒有偷吃。 無老鍋的豆腐相當深得我心，雖然長得很像凍豆腐，又比較薄，但是層次比較厚實，加上 因為中間有縫隙，把湯汁全都吸附上來，咬下去可以吃到滿滿湯汁，非常棒。 但是鴨血部分，還真是...不予置評。 我們點了綜合青菜、綜合丸子，全都是一來就丟下去了，我有請服務生動作慢一點，讓我 搶拍，青菜很鮮甜，還附有芋頭丸、地瓜丸，高麗菜不多，大多是不縮水的那種，像是南 瓜之類，讓客人一開始就丟湯裡，能讓湯頭更鮮甜，丟下去也讓白湯看起來非常精彩，顏 色很豐富。 至於丸子是因為我本來就愛吃，跟鼎王一樣好吃。 最後服務生會送上水蜜桃冰沙，酸酸甜甜又沁涼入心，很爽口，可以續壺，所以我ㄧ個小 女子就喝掉一壺XDDD 在門口有看到無老VIP卡會員卡優惠，好像很划算，可惜當天買要下次才能用。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 223.142.169.121 ※ 編輯: yit 來自: 223.142.169.121 (01/27 23:29)

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