台北 中山區 韓之棧韓國料理2016在台北吃到好吃的首爾傳統韓國料理[美食]台北東區‧明洞館(韓國料理涓豆腐 - 精緻韓式料理

Apr 18th 2015, 22:40, by iioouu

作者iioouu (小萍)

看板Food

標題[食記] 南投水里：熱騰騰的有機夢☆冒煙的饅頭

時間Sat Apr 18 22:40:19 2015

店名：冒煙的饅頭店 品嘗日期：2015/1 地址：南投縣水里鄉郡坑村水信路2段8號 電話：(049) 282-1255 營業時間：09:00-18:00（周一至周日） --- 網誌圖文版：http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/196283463 --- 冒煙的饅頭店並不在我們的行程規畫內，完全是開車路過時，被人潮和名稱所吸引住。 我很好奇，外觀看上去平凡的和一般的工廠別無兩樣， 到底為什麼會有這麼多客人特地停下腳步呢？ 康健是我平常愛看的雜誌之一，不過我當時並沒有特別注意到這篇文章， 回頭再仔細閱讀，原來，這最初是老五民宿的招牌早餐， 並沒有獨立開店販售，是後來客人的催生下才設立的。 能登上康健雜誌的文章，想必和健康脫不了關係。 沒錯～冒煙的饅頭店堅持取用地農夫所種植的安全無毒食材，且不添加膨鬆劑、發粉， 僅以少量酵母加入老麵發酵，再用手工與紅磚老灶柴燒製作出天然健康的好饅頭。 價目表上賣的清一色都是健康養生的口味，紅豆、黑芝麻、饅頭、黑糖、紅麴等， 蒸好的饅頭會放在店員前方的保麗龍盒中，用蒸布裹著以保持溫度， 店員說每種口味賣的都不錯，所以依喜好挑選你想要的味道即可。 全麥蔥花饅頭（時價） 比起一般市售的饅頭，這個塊頭明顯小了點， 口感吃來紮實，不像外面的鬆軟有彈性， 前面有提到這是因為沒有家膨鬆劑的關係， 淡淡的蔥香與全麥顆粒，趁熱吃還不錯呢。 全麥南瓜饅頭（15元）、全麥黑糖饅頭（15元） 這兩顆我們放涼了才吃，沒想到從紮實變成硬， 有點難咬，建議大家還是趁熱吃的好。 南瓜饅頭不屬於那種一入口，你就會急呼：哇，味道好濃喔。 而是需要慢慢多次咀嚼才能嚐到它的香氣，天然的就是這樣，不比人香精來的強勢。 黑糖是我最愛的口味，獨特的氣味與麵粉香氣搭配起來很合適。 -- 波比看世界粉絲團：https://www.facebook.com/anrine100 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.129.239.132 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1429368030.A.DDF.html ※ 編輯: iioouu (220.129.239.132), 04/18/2015 22:40:34 ※ iioouu:轉錄至看板 Nantou 04/18 22:40

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