台北 中山區 韓之棧韓國料理2016在台北吃到好吃的首爾傳統韓國料理[美食]台北東區‧明洞館(韓國料理涓豆腐 - 精緻韓式料理

Oct 1st 2014, 09:25, by jiayunjiayun

作者jiayunjiayun (jiayun)

看板Food

標題[食記] 台北 冠宸食館 陽明山上的鮮嫩多汁雞肉

時間Wed Oct 1 09:25:15 2014

餐廳名稱：冠宸食館 消費時間：2014 年/ 9月 地址：台北市北投區竹子湖路67號 電話：02 2862 6408 營業時間：Tue-Sun 10:30-20:00 每人平均價位：NT$500 圖文網誌版: http://jamieq8888.blogspot.tw/2014/09/blog-post_28.html 朋友說陽明山竹子湖上的餐廳之中就屬冠宸食館的雞肉最好吃，說甚麼我也要來嘗嘗。原 本打了電話要訂位，店家告知沒有訂位服務，直接現場排隊即可。 一踏入餐廳，迎接我們的是偌大的庭院。不要急著參觀，先去櫃檯領取號碼牌、等待叫號 ，餐廳十點半開始營業，當天我們約略12點到達，已經要等待一小時。所以先領取號碼牌 ，店家會先把菜單讓大家點餐，點好餐點把菜單送回櫃台，入座時餐點就會很快上桌。 點好餐點、等待入座的同時，我們就到旁邊的海芋步道走走，沿著小溪流享受山上特別清 新的空氣，時間很快就過去了。 餐廳庭院旁邊，還有飼養小動物，等待的時間也可以去看看。 餐廳的野菜會隨著季節變換菜色，讓大家都可以品嘗到最當季的食材。 酸菜大腸，不像客家菜那樣的酸嗆，台式風格的調味相當下飯。 肉質還算不錯的辣炒山豬肉，也是相當下飯的一道菜。 涼拌檳榔花是我第一次嘗試的菜色，清爽的口感很適合在夏天吃，嘗起來就像筍絲，加上 店家的醬汁，還算不錯。 招牌菜-白切雞! 有半隻和一隻的份量可以選擇，這天我們四人一起用餐，所以選擇了半 隻雞。我一直以來都很害怕白切雞，總感覺特別油膩，尤其是雞皮部分。不過，冠宸的雞 皮不但不油膩還相當鹹香到位，雞肉部分雞汁多、鮮味十足、也相當有嚼勁。半隻的白切 雞之中也混合著各種部位，不管是喜歡吃腿或胸，都可以滿足需求。 每一桌旁邊都有專門的湯架，不但保持湯品的溫度，也不會占用桌上的空間，可以點更多 的菜!湯喝完還可以自行加湯唷! 冠宸不管在用餐環境、價位或是餐點品質上都算是值得推薦，難怪網路上、朋友圈都一致 好評。這次點的一桌菜，有些菜色像是炸豆腐，因為一上桌就被夾得有點不堪入目，所以 也沒有拍照，但是野菜和雞肉都相當好吃。不過餐點的份量偏大，不要和我一樣失心瘋每 道菜都想點，不妨留著些想吃的菜色給下次的到訪。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.134.164.51 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1412126718.A.069.html

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