台北 中山區 韓之棧韓國料理2016在台北吃到好吃的首爾傳統韓國料理[美食]台北東區‧明洞館(韓國料理涓豆腐 - 精緻韓式料理

Mar 10th 2015, 23:47, by pure816

作者pure816 (玫玫)

看板Food

標題Fw: [食記] [苗栗] 老家 ~推鹹派 ~食尚玩家尚未播映

時間Tue Mar 10 23:47:33 2015

※ [本文轉錄自 Miaoli 看板 #1K_n4yGJ ] 作者: pure816 (玫玫) 看板: Miaoli 標題: [食記] [苗栗] 老家 ~推鹹派 ~食尚玩家尚未播映 時間: Tue Mar 10 23:43:49 2015 [苗栗] 老家（藝文展演│咖啡輕食│社區營造）～超推鹹派 ～食尚玩家 浩角翔起1月採訪尚未播映 網誌圖文好讀完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/42083182 ============================================================================ 消費時間：2015/02 特殊聲明：文章PO在PTT上，不代表同意任人轉貼， 若僅轉貼連結，歡迎！ 不歡迎全篇轉貼，卻完全不打招呼。 ============================================================================ 　　老家據說是「一棟50年的老房子，屋主陳老先生傳承這棟房子給其兒子與孫子，再加 入了更多有想法且充滿理念的年輕團隊後，老家將開始新的經營與開始心的體驗。（摘自 老家粉絲頁）」 　　有些人是為了享受懷舊的氛圍而來，也有可能是來此裝文青。 　　而我是為了鹹派來的，:p。 　　根據粉絲頁指示，繞到巷弄間的住宅區。 　　這棟明顯有翻修過的日式風格建築，真看不出有五十年歷史了。 　　房子前方停滿車輛，但這些應該並非顧客的，而是附近住戶的。 　　雖不是顧客的，但也不用心喜。 　　因為這棟老房子雖是雙層建築，佔地又大。 　　但二樓沒開放，還有頗大的工作區域及裝置空間，故實際桌數並不算多。 　　平日還好，要是假日，沒預約可能一位難求啊！ 　　不過雖然有些空間可以另外加桌，但入座點餐後，工作人員也未必可以應付 所有顧客。 　　用餐那天就有客人抱怨，飲料都喝完了，但甜點都還沒來啊！ 　　所以如果可以，還是非假日來感受老家吧！ 　　老家非營業時間（木牌上有標示），庭園外圍牆的門是不會打開的。 　　前後進皆有門可進出。 　　左邊前方幾乎被工作區佔滿，右邊一入門會先看到展示空間。 　　再往裡頭走，才是有著復古但風格不一的座位區。 　　入座後，帶位的服務人員會給菜單，就可以開始言就要享用的項目了。 　　飲料品項很多，有手沖單品咖啡（杯／半磅：150～200／450～900）、 　　　　　　　　還有：義式咖啡（80～150）、歐蕾／奶茶（120～140）、 　　　　　　　　　　　現打果汁（110～120）、茶（100～130） 　　（店家有提供免費冷、熱水供客人自取。） 　　點心有司康組合（110，原味＋五口味擇一，附起司及果醬）、 　　　　　蛋糕（今日戚風 80、布朗尼、重乳酪、香澄杏仁、檸檬黃 90、 　　　　　　　　胡蘿蔔蛋糕 100、馬德蓮 3個一份100） 　　　　　甜塔（芋頭 80、蘋果、鳳梨 90、 　　　　　　　　檸檬蛋白霜、季節水果乳酪塔 120） 　　　　　法式鹹派：薄切（120，脆香腸培根、青醬鮮蝦、田園時蔬） 　　　　　　　　　　厚切（普羅旺斯燉菜 140、紅酒牛肉馬鈴薯 150） 　　　　　甜地瓜三明治（100） 　　點心的品項並非超多，而且當天也非全部有供應，要菜單本有貼點才有。 　　雖然是為了鹹派而來，但坐的位置不佳，拍起來就並非很誘人。 　　這是薄切青醬鮮蝦（120）、厚切普羅旺斯燉菜法式鹹派（140）。 　　鹹派並不常吃，但直到吃到PAUL的鹹派才讓我被它擄獲。 　　不過PAUL的售價偏貴，就無法時常重溫它的美味。 　　老家的鹹派，去年以前一份只要85元還附小沙拉，真的超漂亮的價位。 　　今年雖說漲到120元，但對照擺盤方式，沙拉有增量並提高品質喔！ 　　（厚切鹹派是今年新增的。） 　　沙拉僅淋上薄薄的油醋醬，其他就是以新鮮蔬菜取勝囉！ 　　其中最讓人驚艷的是那片加上起司去焗烤的蕃茄。 　　由起司焗烤過的醇厚風味包住蕃茄的酸甜，熱熱地吃，超迷人。 　　薄切鹹派雖說鮮蝦風味並未很突出，不過派皮酥脆、蛋嫩、青醬香。 　　所以我還是頗愛它。 　　厚切鹹派吃來較無嫩蛋口感，但所謂的燉菜吃得出有胡蘿蔔、馬鈴薯，它們都 鬆軟綿密，我也很喜歡。 　　鹹派很合我胃口，就更期待曾看到有網友超推的草莓塔（季節水果乳酪塔）。 　　草莓塔看來真的超誘人。 　　但不知是不是當天人太多，給師傅壓力太大，這草莓塔不如預期美味。 　　塔皮太硬，以刀叉分切，幾乎造成三四層分離啊！ 　　（本來還佩服店家的切工，結果後來才發現有拍到疑似分切缺失之處。） 　　當然草莓本身還是很好吃。 　　但可惜派皮偏硬，整體吃來滋味偏甜。 　　是說還好有一小疊煮過的草莓來救場，不然...... 　　原本帶著對甜點的遺憾要離開，卻有服務人員說要招待Espresso。 　　服務人員好像說這是自選豆，但其實對咖啡沒研究，不知道它們的差別。 　　這款雖微酸帶苦，但入喉後卻隱隱有股醇香散發而出。 　　雖然比較不愛偏酸的咖啡，但它還算對胃口。 　　只是，如果這杯Espresso可以跟草莓塔一起送上會更好。 　　我只有一次拜訪老家的經驗。 　　朋友則說他前往時剛好都有被招待到一小杯咖啡，風味都不同喔！ 　　不確定這招待是隨機的，還是通常都會有的。 ＰＳ１：本來以為甜派不OK，但有人吃過老家的司康、芋頭派、..... 　　　　他說甜點很好吃，而且派皮沒吃到偏硬的狀況啊！ 　　　　所以是我剛好吃到失誤品嗎？ 　　　　如果這樣，我想還是選非假日拜訪應該比較好。 　　　　另外，老家一月時接受過食尚玩家浩角翔起採訪，目前尚未播映。 　　　　有興趣的朋友要趁節目播出前去囉！ ＰＳ２：老家平日只提供咖啡輕食，但每月月底那天有開放深夜食堂。 　　　　餐點每月不同，會公布於老家粉絲頁，有興趣的朋友可以參考看看。　　 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 苗栗市中苗里建台街一巷13號　　037-321756　　老家 （中正路渣打銀行對面斜坡下來第一個巷口左轉，前方50公尺即為老家）　 二～五：13:00～21:00　六日：10:00～21:00　週一公休 ---------------------------------------------------------------------------- ●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。 ／█╲　　█　 ＜█＞　　█　　青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同， 　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　請見諒！　如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█ -- 等待　那一季的玫瑰　 http://pure816.pixnet.net/blog PS：食記不一定會即時寫出，但若有店家優惠資訊、美食節目即時碎碎念 　　則會在FB粉絲頁 http://www.facebook.com/pure816.fans 裡喔！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.74.75.15 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Miaoli/M.1426002236.A.413.html

推 coffeeing: 檸檬塔很好吃，麻糬司康也很有趣 03/10 23:46

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