台北 中山區 韓之棧韓國料理2016在台北吃到好吃的首爾傳統韓國料理[美食]台北東區‧明洞館(韓國料理涓豆腐 - 精緻韓式料理

Jan 13th 2015, 18:13, by chuantina

作者chuantina (一朵小桃紅)

看板Food

標題[食記] 板橋 水云濮 大紅袍花椒 超過癮口味乾麵

時間Tue Jan 13 18:13:29 2015

圖文網誌版：http://fairylolita.pixnet.net/blog/post/406035673 水云濮 人文食堂 消費日期：2014年12月 電話：0978-121651、0913-775859 店址：新北市板橋區長江路三段110號 營業時間：AM 12：00 ～ PM 21：30(周二公休) 品茗茶、嚐乾麵，看似好像互不搭嘎的兩種美食享受， 也可以搭在一塊成為絕佳的組合呦！ 在板橋就有這麼一間充滿純粹氣息的人文食堂， 除了現泡醇茶之外，重口味的川味麵食，也是叫人一嚐難忘的好滋味：） 這間水云濮是同事強力推薦的小食堂，還記得在LINE上看到照片時， 當下就被店內所營造的恬靜氣息所吸引，要不是有內行人到相報， 還真殊不知原來還臥虎藏龍了這麼一間特別又好吃的餐館呢！ 它的位置還算方便，距離江子翠捷運站約莫步行6分鐘即可抵達， 如果知道板橋牙籤控肉飯的朋友就又更好找了，因為兩間就在附近而已呦！ 一進到店內，那昏黃燈光及擺飾，剎時還真讓我有種好像再雲南的錯覺， 是說老闆整個好用心呀！沒有浮誇的綴點，只有享受純粹的美好感動。 在牆上也可以瞧見不少富有雲南文化的擺飾物呦！ 老實說我是醉翁之意不在酒，來水云濮完全是衝著乾麵而來， 不過這帶有古意的日本老鐵壺卻也相當有意思，我想平常都習慣了水泥都市的汲汲營營， 幾個好友偶爾躲進這個小食館閒話家常、品醇茶，倒也可洗條心靈塵囂，換得一絲快意： ） 聽說老闆原本是從事調查局工作，不甘安於現狀， 想要有不一樣的人生體驗，所以才開了這間富有自己夢想藍圖的店， 結合了自己的私房拿手麵食及茶飲，故有了「水云濮 人文會館」的誕生， 一併拍了菜單給大家參考呦！(Menu請點我) 大紅袍花椒雞腿煨麵 攸樂套餐(NT.175元起／含主食、杯茶、茶點) 這煨麵因為有了一隻雞腿升級，所以除了套餐175大洋之外， 還需額外加價25元，配菜看起來樣貌簡單，就是細麵、青江菜，還有一些青蔥調味。 會推出這道菜，主要是來自麻辣鍋的概念，天氣涼， 大家都想嚐個熱呼呼的幸福鍋物，但愛吃辣的朋友怎麼辦呢？ 總不可能一個人麻辣鍋吧！XD 所以就有了大紅袍煨麵的產生啦！ 光是看到那表層浮著的辣油，對我這種嗜辣人種來說， 可是看得心花兒朵朵開呢！ 喝了一口它的湯，最先在舌尖綻放的是花椒的香味， 愈到後來、茴香的氣味愈顯鮮明，湯底沒有想像中辛辣， 反而是花椒特有的麻較明顯，果真有在吃麻辣鍋的感覺， 只是在其中，還嚐得到佐了其它不同的辛香辣， 像是老薑、豆蔻果等等，滋味溫潤順喉，相當合胃口。 雞腿本身吸附了香麻的湯汁，吃起來也是麻麻辣辣的，而肉質也稱的上鮮嫩：） 大紅袍花椒乾麵 水云濮套餐(NT.175元／主食、杯茶、小菜) 別瞧這碗乾麵好像沒啥稀奇，如果你是重口味又愛吃辣，那麼肯定會愛上它！ 經攪拌之後的乾麵，表面浮著一層閃亮亮的油光， 好像在呼喚我快點吃它，是說樣子看起來也太好吃了吧！>///※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.44.59.174 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1421144014.A.69E.html

Recommended article: Chomsky: We Are All – Fill in the Blank.
This entry passed through the Full-Text RSS service - if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.