台北 中山區 韓之棧韓國料理2016在台北吃到好吃的首爾傳統韓國料理[美食]台北東區‧明洞館(韓國料理涓豆腐 - 精緻韓式料理

Jul 9th 2014, 05:56, by dtmsimon

作者dtmsimon (賓士級電冰箱)

看板Food

標題[食記] [台中日式][南屯] 元手壽司公益店2訪

時間Wed Jul 9 05:56:42 2014

圖文好讀版:http://www.dtmsimon.com/2014/07/YENSOSUSHI3.html 消費日期:2014/06 ( http://goo.gl/hGfteH ) 前幾天寫了隱藏實在是讓人不是很滿意，今天就帶大家來看看這陣子算 是冰箱還吃得感覺不錯的元手壽司公益店吧! ( http://goo.gl/VlbDzo ) 公益電冰箱是第二次到店光顧，記得第一次去的時候 ( http://goo.gl/8MIgLP )因為剛 開幕所以缺 失不少，坦白說這次再去心裡頭是準備好一張評分表過去的XD ( http://goo.gl/Q31WcX ) 到店消費附近公有及私人停車場離峰時間停車算是方便，如果店門口有 位置車子也可以停進去，大概有停兩台車的空間，免費。 ( http://goo.gl/olVjAU ) 到店時間已經過了用餐尖峰差不多8點左右，店裡差不多還是呈八分滿 座，非假日的晚上生意算是不錯的。 ( http://goo.gl/oDKZd8 ) 店內販售以握壽司、生魚片為主，點餐時先來上一杯抹茶漱漱口。 ( http://goo.gl/vFLq7C ) ( http://goo.gl/4QGzGo ) 蛤蜊清湯75元，採用的蛤蜊相當大顆每顆都比50元還大上很多，肉厚味 鮮。整碗湯只簡單使用薑絲跟少許澎湖海菜點綴，蛤蜊的大小讓我感受 到店家用料的誠意~ ( http://goo.gl/n33qZ1 ) 蛤蜊味噌湯採用的料也是一樣，只是湯頭風味不同，一樣一碗75元。 ( http://goo.gl/c4Skcw ) 和風洋蔥沙拉50元，切得極薄冰鎮過的洋蔥搭配和風醬汁及大量的柴魚 片調味，吃起來相當爽口。 ( http://goo.gl/HK27sM ) 松葉蟹蟹膏軍艦(120/貫)，特製花文蛋皮取代海苔，上頭鋪上滿滿的松 葉蟹膏，吃在嘴裡生猛香醇。 ( http://goo.gl/b5LbfG ) 玉米沙拉軍艦(50元/2貫)是我們家小人指定要吃的，大眾口味小朋友都 能接受的一品。 ( http://goo.gl/o6SwJY ) 鮭魚卵軍艦(120元/2貫)也是我女兒指定要吃"BU糾BU糾"那種，同時這 也是老爸我的最愛，一共點了4貫。 ( http://goo.gl/ynTzzW ) 很單純的醋飯搭配鮭魚卵，光看這樣滿出來的程度就讓人不禁龍心大 悅啊! ( http://goo.gl/fWwpXd ) 明太子起司軍艦(40元/貫)，明太子我本人就相當喜愛，沒想到搭配起 司的味道竟如此和諧，很棒的一品。 ( http://goo.gl/GlW39g ) 接下來這是我獨享的日本活生蠔(165元/顆)，活體鮮蠔的橙色就是這樣 乾淨俐落。 ( http://goo.gl/b7gwMX ) 生蠔醬汁裡頭有著一點點柚子醋的元素，酸中帶鹹還飄著一股柚子香， 大膽淋在生蠔上一起吃，我想大海最鮮甜的滋味之一就是這個。因為是 活貝現剝，所以不但沒有任何腥味，肉質也是相當彈牙好吃~ ( http://goo.gl/FseJ2L ) 玉子燒握(60元/2貫)，玉子燒是店內自製不是採購現品，口感彈牙是很 到位的握壽司基本款~ ( http://goo.gl/Swlx2D ) 海鱺握壽司(80元/2貫)，新鮮海鱺魚刺身做成，肉質新鮮有彈性，這天 吃到的魚肉油花表現也挺不錯。 ( http://goo.gl/01ImYt ) 海鱺肚握壽司(60元/貫)，雖然價位上比一般海鱺握貴上一半，但是豐 富的油花分布，吃起來的感覺硬是比已經不錯的海鱺握更來得有風味! ( http://goo.gl/QHHQrw ) ( http://goo.gl/ji1RW6 ) 再來是青甘握壽司(80元/貫) ( http://goo.gl/EIHz28 ) 青甘魚之於海鱺，肉質上面口感又完全不同。青甘魚吃的重點就是魚肉 本身的鮮甜，如果漁獲又剛好比較肥美，鮮甜加滑口的口感我想嗜吃生 魚片的朋友應該都會愛不釋口~ ( http://goo.gl/5WijYo ) 再來是基本款的幾貫握壽司，如章魚握、甜蝦握、花枝握等等。 ( http://goo.gl/sqWJeR ) 拿來當握壽司的生食材我想新鮮絕對是第一要務，這幾貫當然也如此。 不過章魚握25元一貫、甜蝦握35元一貫、花枝握30元一貫，在此用餐價 格上實在是相當親民。 ( http://goo.gl/LDt5ZB ) 生干貝握(60元/貫)，不用我特別說大家就看得出來這顆干貝是不小的， 比起在其他平價壽司店吃到的都是切片再切片的分量，在這讓我花60元 吃一口我也覺得值得~ ( http://goo.gl/K8GFDg ) 炭炙牛肉握(75元/貫)照我判斷沒錯應該是採用油花豐富的霜降牛肉片， 經過至稍後牛脂肪的香氣完全釋放，但是肉質又不會過硬，是吃多以海 鮮為主的壽司之外一個不錯的口味變化! ( http://goo.gl/c5Yo26 ) ( http://goo.gl/ih8fbK ) 最後要介紹的就是當日點用最貴的一貫-牡丹蝦握(180元/貫)~ ( http://goo.gl/4zhbfc ) 牡丹蝦的尺寸算是中級偏大，赤身部分鮮甜上頭還奢華的點綴了魚子醬。 ( http://goo.gl/UYtEFC ) 蝦頭部分按照慣例塞飯入烤箱燒烤，烤得香酥的蝦頭整顆都能吃，一 口咬下裡頭的蝦膏搭配微焦的飯真的味道超絕配~ ( http://goo.gl/L8kaaa ) 這時候沒來杯壁魯就真的桑心了，只是我還要開車，喝酒不開車是好 國民應有的表現! ( http://goo.gl/vEOD96 ) 飯後甜點是黑糖豆腐，其實他們說是豆腐應該獎豆花比較實在，不然 就是很嫩的豆腐，在吃完山珍海味後來上一碗真的好吃又解膩喔~ ( http://goo.gl/Gy6tJc ) 吃飽喝足最後就是要來面對現實-買單囉..... ( http://goo.gl/MlGTjw ) 大家看帳單上面列有不要哇沙米，其實點餐時店員沒有詢問，坦白說應 該要問一下，因為我吃握壽司還是喜歡裡面有哇沙米，這樣只要沾醬油 吃會方便很多，而且說真的，捏製壽司時就加入會比較正統一點~ ( http://goo.gl/2p4BGO ) 整餐吃成這樣買到價格加上一成服務費是2178元，但印象中真的實際付出 去好像沒有超過2000元?(迷之音:難道有打折?)坦白說，元手C/P值比上回介 紹的隱藏高多了，有興趣比較兩者差異的可以參考我之前寫過的隱藏 http://www.dtmsimon.com/2014/07/Kakusu.html唷~ 本文照片由Lumix GX-1拍攝 本文照片由iPhone 5S拍攝 作者: ( http://goo.gl/PO9KJL ) 以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考! 店家資訊: 元手壽司公益店 台中市南屯區東興路三段152號 04-23267528 營業時間:11:30~14:00/17:30~21:00 刷卡:有 停車場:附近路邊、公私立停車場及店門口 官網:http://www.元手壽司.tw ( http://goo.gl/6g90V ) 顯示詳細地圖 ( http://goo.gl/0xmnpO ) 電冰箱的粉絲團 ( http://goo.gl/SBxmtl )，別錯過任何吃喝玩樂最新訊息，一起來按 讚! -- 南北貨俱樂部: FB粉絲團:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 電冰箱的吃喝玩樂誌:http://www.dtmsimon.com 線上廚藝教室:http://cook.dtmsimon.com -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.223.197.94 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1404856607.A.12B.html ※ dtmsimon:轉錄至看板 TaichungBun 07/09 05:57 ※ 編輯: dtmsimon (61.223.197.94), 07/09/2014 05:58:50

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