台北 中山區 韓之棧韓國料理2016在台北吃到好吃的首爾傳統韓國料理[美食]台北東區‧明洞館(韓國料理涓豆腐 - 精緻韓式料理

Dec 19th 2014, 22:05, by pswo210525

作者pswo210525 ((阿mon))

看板Food

標題[食記] 苗栗泰安 黑皮臭豆腐~黑嘛嘛臭豆腐小吃

時間Fri Dec 19 22:05:18 2014

店名:黑皮臭豆腐 電話:03-7941796 地址:苗栗縣泰安鄉清安村1鄰45號 價格:$50/份 用餐日期:2014年11月 無音樂圖文網誌版 痞客邦:http://monkey2010.pixnet.net/blog/post/59563747 純文字版 一大早從巧克力雲莊辦退房後，就直衝洗水坑的豆腐街哩，昨天太晚來沒吃到黑皮臭豆腐 ，今天中午再來吃總可以吃的到了吧，從巧克力雲莊騎機車約20分鐘左右就可以到達洗水 坑豆腐街，然後黑皮豆腐就位於老街的尾巴，從村內過橋前的岔路往右走就會看到嚕，途 中還會經過一間公立的診所，沒想到診所竟然是人滿為患，山區的醫療資源果然還是很缺 乏的。走道老街的尾巴，就會看到這間黑皮臭豆腐哩，之前看朋友來洗水坑都是推薦這間 ，這次就來吃看看嚕。 遠遠的就可以聞到臭豆腐味，跟著味道走就沒錯了，除了炸的臭豆腐，這邊也有賣蒸的豆 腐鍋喔。 可能因為平日和冬天的關係，所以店內空蕩蕩的，客人數非常少，老闆娘也說再來平日就 沒有營業嚕，只賣假日了這樣。洗水坑的由來其實是客語的發音，洗水=清水，意思就是 當地有好水，所以才能拿來做豆腐，這樣做出來的豆腐才好吃。 關於黑皮臭豆腐的做法，店家也有用公告告知絕非染色的。 牆上有掛上一些舊時洗水坑的黑白照片，讓大家可以了解一下當地的歷史。 這邊是自助點餐，沒有服務生來幫忙點菜喔，想吃什麼就自己畫單，然後寫桌號拿到櫃檯 給老板娘就行了，臭豆腐都是$50，吃素的也可以食用，另外還有麻辣鴨血鍋、湯品等， 如果覺得冷的話，來份鴨血鍋或一碗湯也都是不錯的。不過我們這次都只有點臭豆腐，怕 點太多吃不完很浪費。 現點現炸，所以還等了一段時間，靠著鼻子的嗅覺，當臭豆腐的香氣越濃烈的時候，也代 表著我們的餐點快上桌了XD 黑皮臭豆腐$50 會是黑色的原因，依據店家的說法是用中藥做的關係，一份6個，還付泡菜，價格其實跟 平地差不了多少，吃起來真的有一種比較特殊的味道，不知道要怎麼形容，可能就是中藥 味吧?外皮是黑色的，但內部還是白色的唷，搭配脆口的泡菜，味道和口感都算不錯，也 難怪這麼多人推薦。 脆皮臭豆腐$50 從小吃到大的口味，外酥內軟還有帶點汁，加上泡菜和醬油，我個人還是比較喜歡這樣的 味道XD 整體來說 兩種臭豆腐都吃過後覺得好像原味的比較好吃，朋友也是這樣覺得，價格上也還算OK，如 果有來清水豆腐街的話，就順路來吃看看吧，以上是個人淺見，僅供參考。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.35.86.158 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1418997922.A.E3E.html

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