作者supergodking (累)
看板Food
標題[食記] 台北 SPARKLE hotel思泊客 下午茶吃到飽
時間Wed Dec 10 17:17:38 2014
台北 信義區-(下午茶) SPARKLE hotel 思泊客下午茶吃到飽 餐廳名稱：SPARKLE Hotel 思泊客 消費時間：2014/12月 地址：台北市信義區信義路五段16號B1(位於捷運台北101/世貿站3號出口) 電話：02-2723099 每人平均價位：團購券雙人779 (原價480+10%) 網誌圖文版 :
http://karenchang1981.pixnet.net/blog/post/246038749 ------------------------------------------------------------------------------ SPARKLE Hotel 思泊客 下午茶吃到飽 之前在網路上看到團購網有介紹一家金牌下午茶, 因為這家思泊客有一位最年輕的世界甜點冠軍女主廚 看完甜點介紹後馬上就買了雙人NT$779的憑證(原價NT$480/位+一成) 我跟友人早早到了想看看SPARKLE Hotel長什麼樣子, 不過一下樓就到餐廳了 (圖片) 室內設計新穎, 空間是狹長型, 感覺蠻特別的 接下來重點就是冠軍主廚的精緻甜點了, 當天吃到的甜點有 布朗尼, 抹茶提拉米蘇, 檸檬塔, 烤布蕾, 瑪德蓮貝殼蛋糕, 榛果巧克力捲, 棒棒糖馬卡 龍, 手工餅乾 (圖片) 糕點都非常精緻小巧(照片沒拍出比例, 但每個點心都是1-2口的份量) 我個人非常喜歡抹茶提拉米蘇, 抹茶的苦味中和了乳酪慕絲的甜味, 真的是令人驚艷 (圖片) 還有, 棒棒糖馬卡龍 法式蛋白杏仁餅中間夾的是巧克力奶油, 上層還淋上巧克力, 外酥脆內細滑的多層次口感, 讓人停不了口 雖然是甜點中最甜的一道, 但是與正宗馬卡龍相比蛋白杏仁餅跟夾心奶油應為改良減糖配方 (圖片) 另一個是約10元銅板大小的檸檬塔, 是烤布蕾上了2,3輪後換成檸檬塔(吃到忘記拍照) 不知道是不是因為檸檬塔小小的, 滑潤的酸甜檸檬內餡吃起來清爽不膩 最後是貝殼瑪德蓮, 有點像磅蛋糕的口感卻沒那麼厚重油膩, 當日貌似是開心果口味 其實, 熱食區也有甜點 麻糬蛋塔, 放在熱食區但冷冷的, 吃起來不甜膩, 美中不足的是沒有一般蛋塔的酥嫩香滑 (圖片) 鬆餅也是冷的, 整體口感偏酥脆, 配上楓糖及鮮奶油還是很好吃 (圖片) 烤洋芋派, 微溫的鹹味奶油馬鈴薯, 一層奶油配上一層鬆軟的馬鈴薯泥, 友人說好吃 (圖片) 田園蔬菜鹹派, 有菇類,青椒及彩椒 (圖片) 酸辣雞翅, 帶點番茄味的微酸小辣 (圖片) 飲料區有熱咖啡, 熱紅茶及果汁 (圖片) 除此之外還有每日例湯, 當天是洋蔥湯 冷食區 火腿起司三治的土司有風乾傾向; 燻鮭魚可頌看起來一般般, 我跟友人都沒拿 (圖片) 牛肉三明治的牛肉片新鮮且味道不錯, 麵包就是很紮實很有口感; 番茄乳酪沙拉吃起來一 般 (圖片) 火腿米型麵沙拉及鮪魚時蔬沙拉, 說不出特別之處 (圖片) 沙拉及水果 (圖片) 還有莫凡彼冰淇淋 (圖片) 心得: 食物種類少了一點, 熱食區除了湯品及熱飲外, 都不夠熱; 個人比較滿意的是甜點部分, 雖然點心種類也不多, 但是每樣都很精緻, 口味也很不錯 感覺是比較適合三兩女性朋友"吃蛋糕, 喝咖啡. 聊聊天"的下午茶 --
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