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Dec 31st 2014, 21:18, by ckkh

作者ckkh ( )

站內Food

標題[廣宣] 新北板橋 - 皇璽北海道昆布鍋

時間Wed Dec 31 21:18:50 2014

圖文版閱讀： http://ntpukh.pixnet.net/blog/post/30592474 消費時間：2014年/12月 十一點多接近十二點走進店內，用餐時刻只看到兩三桌客人，讓我有點訝異。 店面寬度看起來不大，但還挺深的，兩人、四人，甚至六人桌都有， 粗估可容納至少四、五十人左右。 向服務人員表名兩人用餐，先被帶到標有"健康"兩字的兩人座， 但我們點的是極品三隻大牛鍋(8盎司，369)和海陸大船鍋(389)， 怕桌子太小會裝不下，老闆就請我們換到標示"進寶"的四人座去。 這座位很棒的地方是，有專屬的電視可以看，所以有種被升等成VIP的感受， 後方坐的是老闆的兒子，看到我四處張望，很貼心的送上遙控器方便我轉台。 現在點189以上的鍋，會送上白蝦兩尾，另外還可以優惠價格加點食材， 除此之外，打卡有標註到的人，一人也能再領白蝦一尾，來用餐可別忘了這些好康。 可惜的是生日優惠活動已經結束，不能再繼續豐富我們的桌面了。 極品三隻大牛，顧名思義有三種牛肉，松阪牛、雪花牛和牛小排， 雖然上桌時服務生沒特別介紹各是什麼肉種，但根據外觀和涮出來的成品，可略知一二。 因為切得比較厚，咀嚼起來更有肉感，不是外面那種大眾鍋的薄肉片所能比擬。 至於海陸大船鍋，當然陸上跑的和水中游的一樣都沒少， 陸上跑的可以選大牛或小豬，因為有點牛肉了，就挑小豬鍋。 豬肉同樣給三種肉，培根、煙燻和梅花，咀嚼後可得知什麼部位， 其中煙燻豬很特別，外觀看不出差異，但涮很久都是粉嫩的狀態， 一度讓我以為沒熟不敢吃，直到鼓起勇氣開口， 立刻就感受到口腔中傳來煙燻的香味，蠻好吃的， 明明是煙燻火腿腸才吃得到的滋味，不知怎麼弄的，竟可以套用到肉片上。 至於水裡游的，還真是用大船來盛盤，有蛤蠣、鯛魚、中卷、鮮蚵和白蝦， 另外還附上提味去腥的米酒薑片，可直接下鍋熬煮湯頭， 提高那清淡如水的湯頭的可喝性 (是平常喝粉泡湯頭喝慣了？還是店家真的拿清水來？怎麼覺得湯底好清淡) 海鮮都很新鮮，最令我驚訝的是中卷，帶著紋路就這樣赤裸上陣， 燙起來肥厚鮮美，咬起來帶點韌性， 比起外面那種乾的發起來的魷魚，這中卷吃起來更有生命感啊！ 菜盤的部份，高麗菜給不少，不像之前網友說得很"空心"，或許也跟產季有關吧？ 大船海鮮底下也用了豆苗鋪底，所以光是菜類就煮得很過癮。 比較有特色的配料，是西北芝麻麻糬燒， 煮熟後到醬料區灑些無糖花生粉，就是精緻的DIY甜點啦！ 飲料區是自助的，有冬瓜茶、檸檬紅茶、柳橙汁和烏梅汁。 四種我都喝一點，除了檸檬紅茶外，都很夠味， 柳橙汁還喝得到果粒，雖知道是不可能現打的果汁，但至少比全用粉泡出來的有誠意。 熱飲的部份提供茶包和熱水，對咖啡控只能說抱歉了。 冰淇淋品牌是小美的，口味有巧克力、薄荷巧克力、芒果和紅豆。 冰得雖然有點硬，但挖勺夠尖，稍用點力還是比一般那種圓頭的好挖。 巧克力口味不會太甜，好好吃。 餐後還有開一鍋送一個果凍，有芒果和巧克力口味可選。 只是當我們用餐完畢，並沒有主動附上，我問了老闆才指示我們可以到冰箱拿， 雖然也不是說好吃到非拿不可，不過既然都標名了，應該不是讓我們自己去拿， 不然我想吃就吃，不就破壞了點一鍋送一個的店家自以為與客人共有的默契了。 用餐時間雖然有限制90分鐘，但猜想不太會趕人，除非你誇張到像無底洞一樣， 把冰淇淋桶猛挖到見底、或者喝光人家的飲料吧，不然人不多，也沒趕人的必要性。 用餐後的心得是，好久沒有吃小火鍋吃得那麼過癮了， 真的是餓的走進店裡，撐著肚子走出來， 沒想到住家附近竟然有這樣的店，外觀極度不起眼，也不是什麼交通便捷之地， 平常看到店面也空空礦礦的，價格比起一般小火鍋雖然貴了一點， 但品質和份量可獲得相對等的回報，CP值真的很高， 如果哪天天氣冷想吃鍋，這間皇璽必定是我們的首選啊！ ============ ◎相關資訊： 皇璽北海道昆布鍋板橋中正店： 地址：新北市板橋區中正路163號1樓 電話：(02)2969-3148 營業時間：AM 11:00 ~ PM 23:00(最後點餐時間：PM 22:00) -- ˙ ╔═══════════════╗ ． ． ║ 歡迎參觀西咖咖的休閒隨筆喔 ╚════╗ ． ． ╚═══╗ http://ntpukh.pixnet.net/blog║ █▇▆▅▄▃▂▁ˍ＿╚════════════════╝ ██████████▇▆▅▄▃▂ˍ▂▃▄▅▆▇█▇▆▅▄ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 120.126.37.103 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1420031935.A.23E.html ※ 編輯: ckkh (120.126.37.103), 12/31/2014 21:20:46

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