台北 中山區 韓之棧韓國料理2016在台北吃到好吃的首爾傳統韓國料理[美食]台北東區‧明洞館(韓國料理涓豆腐 - 精緻韓式料理

Jan 16th 2015, 19:43, by ses2

作者ses2 (Let it be !)

看板Food

標題[食記] 沖繩 道地沖繩料理：首里そば(首里麵)

時間Fri Jan 16 19:42:58 2015

餐廳名稱：首里そば 消費時間：2015年/1月 地址：那霸市首里赤田町1-7 電話：098-554-0556 營業時間：11:30~售完為止 圖文好讀版 http://anthony910096.pixnet.net/blog/post/33121819 到旅館時才早上十點半，旅館的櫃檯人員說還不到入住時間，請我先把行李寄放在旅館， 等下午再回來辦住房手續，順便推薦我可以到國際通或首里城逛逛。原本預計的第一個行 程就是要到首里城，便搭著單軌電車前去，單軌電車從牧志站到首里站大約15分鐘左右。 下了車我先到首里城旁有名的首里そば(首里麵)去看看開店了沒，這家店在小巷中，要稍 微找一下。到店門口時發現還有半小時才開店，他們是十一點半才開始營業，所以我就先 到首里城外圍逛了一下，一回來就發現店門口排了長長的人龍。十一點半一到店家就開門 招呼著客人進店，輪到我時剛好還有位子，不用在寒風中慢慢等候。 店裡不大，一次最多大約只能坐三十人，後面還有間小房間，看起來也不大。室內有座位 等候區，不過只有五個位子，剩下的只能擠在門口或在外面等候。外面有個小庭院，放著 沖繩最具代表性的象徵石獅。 他們家只有日文菜單，不過我要吃的東西我看的懂，所以也無所謂。有些餐點是有圖片的 ，可以參考一下。我點了有名的首里そば(首里麵)和煮付け(這我不知道怎麼翻，像是燉 肉的料理)。 首里麵是沖繩麵的一種，麵條偏粗、偏硬，嚼感強勁是特色之一。而湯頭只用鰹魚高湯熬 成，相當的清爽，又能吃到魚的鮮味。值得一提是上面的兩塊豬肉，煮得相當軟嫩，三層 肉的肥肉及瘦肉部分搭配得很棒，讓人覺得不會太膩。 煮付け是由豬肉、蘿蔔、海帶、油豆腐、四季豆組成的一道料理。主角豬肉的口感跟首里 麵上的豬肉是一樣的，蘿蔔軟而不爛，我覺得還滿好吃的。感覺這道菜很像家常菜，比較 有接近日本人生活的味道。 這家店東西賣完就休息，所以想到這裡用餐，最好還是早點過來比較保險喔！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.249.163.194 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1421408582.A.CA6.html

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