台北 中山區 韓之棧韓國料理2016在台北吃到好吃的首爾傳統韓國料理[美食]台北東區‧明洞館(韓國料理涓豆腐 - 精緻韓式料理

Jun 23rd 2015, 21:31, by hibabino

作者hibabino (黛西)

看板Food

標題[食記] 嘉義・台林街吃早餐 銅板美食 華南碗粿

時間Tue Jun 23 21:31:27 2015

餐廳名稱：華南碗粿 消費時間：2014年/12月 地址：600 嘉義市東區台林街262號 營業時間：6:00a.m.~賣完為止（約中午前） 每人平均價位：50 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：碗粿 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 圖文網誌版：http://www.hibabino.com/2015/06/chiayi-breakfast.html ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 只要是嘉義人，就知道早餐吃個碗粿、筒仔米糕一點也不稀奇。 這間台林街上的【華南碗粿】，營業時間是從早上到賣完為止。 這次回嘉義，明明才中午11點不到， 經過【華南碗粿】他就已經準備打烊收工了！可得知其生意有多麼的好！ 華南碗粿在嘉義其實已經有四、五間分店，不過就很多人說，品質好像都不太一定。 但這間位在台林街的用鐵皮搭起的華南碗粿，就是Daisy很喜歡的口味， 每次 Daisy 回嘉義，幾乎都會有一天早餐到這裡報到呢！ ＃MENU 華南碗粿 MENU 上主要的主食為碗粿跟筒仔米糕，價位皆為$25元一份， 其他的湯品有魚丸湯、豬血湯、肉骨酥湯...等，價位從$15~$30元不等。 看看這價錢...你們說這是不是超親民的銅板美食呀！！！ 這次Daisy和黛西娘共點了兩個碗粿、一個筒仔米糕、兩碗排骨酥湯， 價錢總共是 $125，重點是兩個人吃完都覺得超飽！ （在台北生活久了，一直覺得這價格好便宜 XD） ＃碗粿 $25 在嘉義，碗粿都會先切一部分起來，將其放在另一半的碗粿上頭， 在空洞的部分才加進店家特製的醬油。 這樣一來不僅少了碟子，也不用怕醬油會滿出來囉。 華南碗粿的肉是肉條，給得很大器，幾乎都沈在最底部。 除了肉外也可以吃到香菇切片，增加了整碗碗粿的口感。 碗粿本體充滿了米的香氣，搭配上甜甜的醬油， 以及超級綿密又細緻到不行的碗粿口感，整個就是絕配！超好吃的拉！！！ 記得念書時，在台中吃到的碗粿，很多一塊肉都沒有，還放了詭異的菜埔。 吃得超不習慣！所以說...還是家鄉的味道好呀＞／／／＜ ＃筒仔米糕 $25 米糕的口感飽滿偏硬， 上頭的肉末較少，是帶有肥油的肉片。 醬料的話則是用特製醬油再加上粉紅色的醬料，看起來應該是紅麴製成，味道偏甜。 米糕中間部分，吃起來比較乾一些， 記得一定要沾沾旁邊的醬料，增加濕潤的口感會比較好入口。 ＃排骨酥湯 $25 排骨酥湯湯頭清澈，喝起來是淡淡的鹹味。 肉骨酥肉大概有3、4塊，吃起來肉的部分比較少，幾乎都是粉皮的口感。 不過料理得保有原本肉的甜味。 在湯裡還可以吃得到些碎豆腐皮，Daisy 每次來都會點來喝噢。 後記： 華南碗粿的米香，以及細緻又帶Q的口感，搭上甜甜的醬油， 每次吃都覺得好好吃。Daisy 的淺見為 碗粿＞＞＞筒仔米糕， 真心推薦給大家這嘉義的道地小吃／銅板美食！ -- Seize the moment!! :: 黛西的食記 http://www.hibabino.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.194.225.68 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1435066292.A.18A.html ※ hibabino:轉錄至看板 Chiayi 06/23 21:32

推 yy1k2g: 這家好吃!!! 06/23 21:40

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