台北 中山區 韓之棧韓國料理2016在台北吃到好吃的首爾傳統韓國料理[美食]台北東區‧明洞館(韓國料理涓豆腐 - 精緻韓式料理

Aug 4th 2014, 22:26, by fessai

作者fessai (keep going)

看板Food

標題[食記] 八拾捌茶輪番所--城市裡的小小京都味兒

時間Mon Aug 4 22:26:31 2014

餐廳名稱：八拾捌茶輪番所 消費時間：103年/8月 地址：台北市萬華區中華路一段174號 電話：02-2312-0845 營業時間：1300-2200 每人平均價位：200-500 官網：http://www.rinbansyo.com/ 圖多無音樂網誌：http://anquine7.pixnet.net/blog/post/382884437 ------------------------------------------------------------------- 這........這裡應該不是京都吧!!! 這也應該不是因為我太過思念京都所產生出來日式町屋的幻想泡泡吧!!! 更何況這邊居然位在熙來攘往、熱鬧到翻過去的西門町， 說是城市中的小小京都一點都不為過 要不是因為旁邊的建築物太過突兀，兩旁喧囂的汽車車轟隆隆的呼嘯而過 以我豐富又幼稚的想像力應該很容易自我陶醉在京都氛圍裡享受悠閒慢活的生活唄～ 話說最近許多老屋彷彿是新時代文藝復興似的， 除了重新翻修整頓外，透過文創的洗禮包裝後呈現多樣化風情 無論是餐廳、下午茶、展覽館或文化園區等， 最終目的都是要精心保存這些懷舊卻又脆弱的歷史古蹟 每棟老屋都有屬於自己的故事和歷史過往， 千萬別因為現代化衝擊下而失去這些擁有豐厚歷史濃縮的精華! 這邊在日治時期曾是台灣最大的仿唐佛寺--西本願寺 1975年的一場大火燒毀了西本願寺本堂和其他重要建築 僅剩樹心會館和輪番所得以倖免慘遭祝融，輪番所為當時真宗本願寺輪番的宿舍 平日可開放定位服務，不過假日可得各憑本事阿～ 座位區的部份區分為一般高椅雃座和塌塌米席， 咱們為了搶（？）塌塌米位置可是在營業前就先到哩XD 大家果然都是內行人，塌塌米共八席的位置瞬間秒殺 雖然我們有認真考慮是不是要跪著泡茶、自以為身在京都的幻想，不過我想還是用最舒適最輕鬆的坐姿 靜靜的享受這難得的清閒和慢活，畢竟金城武都說『世界越快，心，則慢』惹～～ 這邊除了可以泡茶吃點心之外，還開放日本茶道課程和和菓子手作體驗課程等 除此之外，也提供婚紗或網拍場地的拍攝，不過這邊是古蹟當然也需要大家細心使用 八拾捌茶輪番所主要以台灣茶為主，想喝烏龍茶、綠茶或是紅茶，熱飲冷飲這邊通通有 manu上都清楚表示茶名、產區、茶品特色和沖泡方式和價位，價格從100-330元算偏中高價位 如果想泡茶配點心享用，點心有分成台菓子(NT.120)、洋菓子(NT.120)和上生和菓子(NT.230)三種任君挑選 在充滿日式風情的町屋內泡著台灣好茶，我還蠻喜歡這樣台日迸出的新滋味XD 白天除了陽光可以灑入整個屋舍形成美麗的光影外，其實晚上燈籠點亮後也有另一種美感 本來我是想晚上來這邊喝杯茶享受這靜謐的氛圍，但就是怕晚上搶不到塌塌米的座位就可惜啦～ [粥水＆米餅] 看到這米餅有沒有很親切阿，就是小時候爸媽一定會拿給小捧油吃的零嘴～ 嗚嗚這也太懷念了吧XD 不過這邊可不是把大家都當小捧油服侍滴， 而是讓顧客品嚐好茶前充分洗滌口腔、消除異味 [阿里山烏龍 NT.250] 顧名思義就是來自於嘉義縣阿里山的茶葉XD 印象中『泡茶』應該都還是以紫砂壺（就是咖啡色小茶壺）為主， 我還是第一次使用碗泡的方式喝茶 第一泡大約置放1分鐘左右就可以品嚐烏龍茶美味，回沖時大約為瓷碗五分滿即可 所有台灣茶葉中我最愛的就是烏龍茶，真正好的茶品除了茶香充分充斥在口腔外， 還會有滿滿的回甘茶韻香 除了好茶，當然連瓷器也要非常注重， 選用瓷器主要在於瓷器無味也不會帶走茶香的香氣滋味 [梅山小葉種紅茶 NT.240] 來自於嘉義縣梅山鄉的茶葉，平常大家都喝習慣便利商店或手搖杯加入糖精的味道 有時反而會喝不出茶香的甘醇和原味，不過喝茶嘛～大家喝的開心最重要嚕XD [玉蘭紅茶奶 NT.180] 玉蘭花和錫蘭紅茶的巧妙結合，喝起來相當順口，可以搭配旁邊附贈的小桃餅 [洋菓子 NT.120] 採用東山鄉野山龍眼蜂蜜詮釋法國馬德蓮蛋糕，佐牛奶製成四季春烏龍茶鮮奶油 馬德蓮有兩種口味，分別為蜂蜜和柑橘口味，不過相較之下我還是喜歡蜂蜜口味XD 店員建議可以先吃原味，再沾茶香鮮奶油，或者可以沾著茶喝也非常推薦 [上生和菓子 NT.230] 這和菓子貴鬆鬆的，完全呈現捨不得吃他的狀態XD 以前曾在日本吃過道地的和菓子，那滋味.......真是甜到心坎裡兒去惹～～ 這回會點和菓子完全是為了拍照和美觀（？）用的， 對於和菓子印象說真格的並沒有太好，或許是哪個環節出了錯吧！ 有了甜膩的刻版印象，這回我的茶已經在旁邊STANDBY，應該不再會有可怕的情況出現.. 這邊的消費不算太低，不過我很愛這邊懷舊的日式風情和慢活:) 如果跟我一樣是個老宅控，我相信這邊一定可以充分滿足懷舊日式風情 如果跟友人一樣是個愛台灣茶卻習慣用紫砂壺泡茶的， 來這邊可以體驗如何用『碗泡』的方式品茶 如果是兩者都愛到難分難捨的捧油，恭喜你， 請帶好充飽的電池和記憶卡，因為實在是太好拍阿阿阿~~~ 夜晚的輪番所溫暖黃光讓這棟古蹟多了些溫度， 無論是白天還是晚上都非常適合過來看看唷!! [八拾捌茶輪番所資訊] 地址：台北市萬華區中華路一段174號 電話：02-2312-0845 營業時間：13:00～22:00 -------------------------------------------------------------------- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.136.104.37 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1407162397.A.A23.html

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