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Nov 11th 2014, 11:12, by rt009211

作者rt009211 (小盛盛)

站內Tainan

標題[食記][中西] 阿龍意麵 蔬菜混搭的奇特意麵

時間Tue Nov 11 11:12:34 2014

　　阿龍意麵 　 　　消費時間：2014.10 　　地址：台南市中西區府前路一段62號 　　電話：(06)228-6280 　　網誌圖文版：http://rt009211.pixnet.net/blog/post/59267248 　　阿龍意麵把牛蒡、紅蘿蔔入到與意麵內，這種奇特混搭風在台南地區是絕無僅有，而 且口味來說還挺不錯，也因而阿龍意麵總是有許多饕客前來造訪。 　　位在府前路一段上靠近萬昌街的路口的阿龍意麵是間極為奇特的意麵攤，奇特的地方 在於阿龍把牛蒡、紅蘿蔔及菠菜汁和入意麵內製成的多口味意麵，由1950年開業迄今已經 經過一甲子的歲月還是吸引不少死忠顧客前來造訪，尤其每到深夜總是看到許多人潮，便 可得知阿龍受歡迎的程度， 　　阿龍意麵來自於鹽水鎮，意麵共有三種口味-牛蒡、菠菜以及紅蘿蔔等，牛蒡是一年 四季都有供應，而其他兩款則是季節而定，當時我們造訪的時候就沒有菠菜而有紅蘿蔔， 阿龍意麵我以前也很常造訪，但出國旅行之後就已經很久沒來，因此之後就前來造訪回味 一番， 　　小小的店面中午及晚上用餐時間往來的人潮均不少，除了意麵之後幾年前吃過的魯味 也是另一個好味道，只是最近幾次都沒造訪，然而出國兩年多再度回到阿龍意麵有一點讓 我感到驚訝，那就是意麵的價格漲得太誇張了，雖然忘了以前吃的時候是多少錢，但是現 在一碗小碗的意麵就要價50元，比ㄧ般的意麵還要貴上許多， 　　牛蒡意麵(小NT.50、大NT.60)，其實因為我很愛吃牛蒡，所以每次來幾乎都是吃牛蒡 意麵，小份的意麵當然份量也就不會太大，而意麵內除了淋上肉燥及蒜頭之外，還有些許 的豆芽菜以及兩塊肉片等，雖然看起來挺誘人但那看到越來越貴的價格不僅感嘆現在的生 活實不易，連小吃也都準備走高價位路線了， 　　牛蒡意麵的麵條顏色偏深，但意麵的口感倒是滿Ｑ彈，加上肉燥的提味真的讓意麵增 色不少，而牛蒡意麵感覺得出有淡淡的牛蒡氣味，不過加上蒜泥的衝擊之後，讓這牛蒡意 麵的意麵全都凸顯起來，這牛蒡意麵的口感真的很棒，比起紅蘿蔔意麵還好好吃許多，後 來跟朋友造訪吃到紅蘿蔔意麵，雖然口感還不差，但氣味較薄弱，雖然有紅蘿蔔的色澤， 但感覺就像是一般意麵而已，(之後吃的紅蘿蔔意麵因沒帶相機就沒拍照了XD) 　　餛飩湯(小，NT30)，小碗的餛飩湯反而價格比較便宜，而餛飩的份量不少，這餛飩湯 的湯頭鮮美，餛飩皮雖不若福榮小吃店那樣Q但是餛飩豬肉內餡卻是非常鮮美，餛飩湯倒 是挺好吃的， 　　雖然阿龍意麵吃了好幾年，但一直以來都沒寫過文章記錄，雖然阿龍意麵還是依舊特 別，口感也還不差，但是價格比起當初已經不可同日而語，因此現在造訪的頻率也少了許 多，但還算是值得一嘗的特殊風味。 延伸閱讀： 【台南鹽水】塩水阿三意麵　　　：http://rt009211.pixnet.net/blog/post/52295476 【台南中西】澎湖三哥酒釀雞排　：http://rt009211.pixnet.net/blog/post/58580389 【台南中西】好公道江浙小籠湯包：http://rt009211.pixnet.net/blog/post/57107916 -- 小盛的流浪旅程：http://rt009211.pixnet.net/blog facebook粉絲團：http://www.facebook.com/DanielTraveling 背包流浪足跡： 1.泰國 2.日本 3.馬來西亞 4.澳洲 5.新喀里多尼亞 6.萬那杜 7.斐濟 8.薩摩亞 9.紐西蘭 10.新加坡 11.柬埔寨 12.越南 13.中國香港 14.寮國 15.菲律賓 16.汶萊 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.175.118.57 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1415675558.A.D00.html

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